INGREDIENTI:180 gr di farina
2 uova (solo i tuorli)
140 gr di burro ammorbidito
70 gr di zucchero
4-5 gocce all' aroma di arancia e 2-3 di vaniglia.
COPERTURA:
marmellate a piacere o creme varie.
Mescolate insieme tutti gli ingredienti e otterrete la solita palletta di pasta. Molti la mettono a riposare mezzora in frigo ma io preferisco lavorla subito in questo caso. Lavoratela poco sul piano da lavoro con la farina e formate una specie di serpente lungo circa 50 cm da dove formerete circa 24 palline! Disponetele su una teglia con la carta da forno distanti tra loro circa 3cm. Usando la fine di un mestolo, formate un incavo (senza oltrepassare la pasta) dove a fine cottura metterete la marmellata. Infornate per 15 minuti a 200°. Per farli rimanere morbidi, appena i bordi si dorano leggermente toglieteli dal forno. Aiutatevi con un cucchiaino per mettere sopra la marmellata! Io ho usato una stupenda marmellata di albicocche fatta in casa e per questo posso ringraziare solo Meri! Alla prossima!:) |
| MERI'S JAM |
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