Muffin con gocce di cioccolato

Eccoli i mitici dolcetti morbidi per eccellenza! La loro fama li precede: li abbiamo visti nei film, protagonisti in fantastiche colazioni americane anche se comunque, in origine, nacquero in Inghilterra intorno al 1700. Sono buonissimi immersi nel latte e stupendi per una merenda gustosa. Facili da decorare e con migliaia di diversi gusti; rimangono morbidi anche nei giorni seguenti averli preparati soprattutto se al chiuso.
Ecco come:
400 gr di farina
190 gr di burro
200 ml di latte scremato temperatura ambiente
16 gr di lievito vanigliato
3 uova
aroma di vaniglia e arancia (q.b)
200 gr di zucchero
100 gr di gocce di cioccolato

Iniziate mettendo in una terrina, il burro ammorbidito e lo zucchero. Mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e cremosa. Unite una alla volta le uova, sempre sbattendo e aggiungete il latte delicatamente.
Successivamente mettete nel composto ottenuto la farina e il lievito setacciati, qualche goccia dell'arora di vaniglia e arancia ed infine le gocce di cioccolato! Nello stampo da muffin ho messo dei pirottini colorati e con l'aiuto di due cucchiaini, li ho riempiti con il composto fino al bordo. Per ultimo ho aggiunto qualche altra goccina di cioccolato per ricoprirli. In forno già caldo per 20 minuti a 180° (anche se vi consiglio di tenerli spesso sott'occhio) e via sono pronti e belli gonfi!!!! Per provare ne ho decorato uno con dello zucchero a velo,acqua e colorante e qualche zuccherino colorato!