Una ricetta super golosa dei famosi cupcakes, che assicura semplicità nella realizzazione e velocità di cottura! La cupcakes mania ha contagiato anche me!!! :) PROVATELI e non ve ne pentirete!!!
INGREDIENTI:
100 gr di nocciole pelate
3 bianchi d'uovo
75 gr di farina
23 gr di cacao
100 gr di zucchero a velo (o fine)
90 gr di burro fuso
DECORAZIONE:
100 gr di ricotta
100 gr di panna da montare
50 gr di zucchero a velo
gocce estratto di vaniglia q.b.
Montate gli albumi a neve ferma. Setacciate insieme la farina, il cacao, lo zucchero a velo e aggiungeteli agli albumi mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto per non sgonfiarli. Infine aggiungete il burro fuso e le nocciole tritate grossolanamente, sempre mescolando con delicatezza. Dividete l'impasto in una teglia da muffin rivestita con le apposite cartine. Riempite circa i 2/3 di ogni forma, non deve essere piena! In forno preriscaldato a 170°, mettete i vostri cupcakes per circa 20-30 minuti.
Per la decorazione: Montate la panna e aggiungete lo zucchero a velo. Unite il composto alla ricotta e mescolate bene per amalgamare il tutto, sempre dal basso verso l'alto. Otterrete una crema liscia e gonfia!! Aggiungete a piacere l'amora di vaniglia. Potete usare un cucchiaino per decorare i vostri cupcakes o una saccapoche per dargli la forma che più desiderate. BUON CUPCAKE A TUTTI!!!
Una ricetta super golosa dei famosi cupcakes, che assicura semplicità nella realizzazione e velocità di cottura! La cupcakes mania ha contagiato anche me!!! :) PROVATELI e non ve ne pentirete!!!
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